2018年12月12日 星期三

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赵大有宁式糕点博物馆

赵大有宁式糕点博物馆

  • 宁波市海曙区联丰中路499号
  • 李学来
  • 13957874546
  • 9:00—16:30(逢周一闭馆)
  • 免费开放
  • 团体单次60人;散客2000人次
  • 公交28路、507路、506路、820路、624路、115路、125路公交到藕缆桥(古玩城)下车。7路、505路、614路迎春路下车。622路公交到古玩城下车

基地简介

    百年老字号“赵大有”始由清同治年间传统宁式糕点奠基人赵培德创办的“赵大有”糕团店扬名,现已成为宁波家喻户晓的宁式糕点著名品牌。2015年6月,“宁式糕点制作技艺”被列为市级非遗项目,赵大有食品有限公司被列入市级非遗传承基地。为更好弘扬非遗文化,2017年6月,由赵氏第五代传人创建的赵大有宁式糕点博物馆正式开馆。

    赵大有宁式糕点博物馆位于宁波古玩城内的西南角,共三层。其中,三楼为主展厅、学生体验工场,二楼为办公室、会议室、库房,一楼为食品展示厅和品尝休闲区,总建筑面积5760平方米。

    博物馆从河姆渡文化、宁绍平原农耕文化引出,介绍了宁式糕点的孕育历史与发展过程,展出的藏品近千件,其中有清代、民国期间“赵大有”宁式糕点制作生产工具与“赵大有”创业者的生活用品350余件。博物馆通过大量文字、故事、实物、图片、绘画、音与光的场景模拟实景再造、互动体验等生动布展,再现了赵氏家族艰苦创业的情景,演绎了宁式糕点浓厚的文化氛围,领略了宁波特有的风土民俗及人文风貌,展示了源远流长的宁波美食文化。

    馆内还专门为中小学生和宁波广大市民开辟了一个体验工场,可现场学习制作各类宁波糕点。这里非常适合中小学生和广大市民体验非遗传承文化,学习宁式糕点制作的技艺。

基地地图